JAKARTA | Sentrapos.co.id – Daftar 10 makanan terbaik di dunia tahun 2025 kembali menjadi sorotan pecinta kuliner global. Berbagai hidangan ikonik dari berbagai negara masuk dalam daftar tersebut, mulai dari pizza khas Italia, picanha dari Brasil, hingga kebab Turki.
Di tengah dominasi kuliner internasional tersebut, Indonesia mencatatkan prestasi membanggakan. Rawon, sup hitam khas Jawa Timur yang kaya rempah, berhasil menembus peringkat ke-8 dalam daftar makanan terbaik dunia 2025.
Daftar ini disusun berdasarkan 367.847 penilaian valid terhadap 11.258 hidangan dari berbagai negara dalam penghargaan TasteAtlas Awards 2024/2025.
Keberhasilan rawon masuk dalam daftar tersebut menunjukkan bahwa kuliner tradisional Indonesia semakin diakui di tingkat global.
Rawon bukan hanya makanan khas Jawa Timur, tetapi juga simbol kekayaan rempah dan identitas budaya kuliner Indonesia di mata dunia.
Rawon, Kuliner Tradisional yang Mendunia
Rawon merupakan sup daging sapi khas Surabaya yang memiliki kuah berwarna hitam pekat. Warna unik tersebut berasal dari kluwek, bahan rempah fermentasi yang memberikan rasa gurih khas.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, telur asin, sambal, tauge pendek, serta kerupuk, menciptakan perpaduan rasa yang kaya dan kompleks.
Dahulu rawon dikenal sebagai makanan rakyat sederhana, namun kini kuliner tersebut telah berkembang menjadi sajian yang dapat ditemukan di berbagai restoran hingga hotel berbintang.
Keberhasilan rawon menembus daftar makanan terbaik dunia juga menjadi bagian dari diplomasi kuliner Indonesia, yang semakin aktif memperkenalkan masakan Nusantara ke kancah internasional.
Pasar Kuliner Indonesia Terus Tumbuh
Besarnya ragam kuliner di Indonesia turut mendorong pertumbuhan industri makanan nasional.
Berdasarkan data Statista, pendapatan pasar makanan Indonesia diperkirakan mencapai sekitar USD 255,38 miliar pada tahun 2025.
Pasar tersebut diproyeksikan terus tumbuh dengan rata-rata pertumbuhan tahunan sekitar 6,86 persen hingga tahun 2030.
Selain itu, volume konsumsi makanan di Indonesia diperkirakan mencapai 370,17 kilogram per kapita pada tahun 2025, dengan pertumbuhan volume sekitar 3,5 persen pada tahun 2026.
Hal ini menunjukkan bahwa kuliner Nusantara tidak hanya memiliki kekuatan budaya, tetapi juga potensi ekonomi yang sangat besar.
Kuliner tradisional Indonesia semakin menjadi identitas budaya sekaligus kekuatan ekonomi kreatif yang mampu bersaing di tingkat global.
Daftar 10 Makanan Terbaik di Dunia 2025
Berikut daftar 10 makanan terbaik dunia 2025 berdasarkan penilaian TasteAtlas:
-
Lechona – Kolombia
Hidangan babi panggang khas Kolombia yang dimasak hingga 12 jam dengan isian daging berbumbu dan kacang polong.
-
Pizza Napoletana – Italia
Pizza tradisional Italia dengan topping sederhana seperti tomat, mozzarella, dan basil.
-
Picanha – Brasil
Potongan daging sapi panggang khas restoran churrasco Brasil.
-
Rechta – Aljazair
Mi tipis tradisional yang disajikan dengan semur ayam atau domba dan sayuran.
-
Phanaeng Curry – Thailand
Kari khas Thailand yang lembut, gurih, dan kaya santan.
